مـــــوارد لازم:

نیم کیلو گوشت بدون چربی که ریز خرد شده

پیاز داغ عسلی یک چهارم پیمانه

لیمو عمانی 4 یا 5 عدد

لپه سه چهارم پیمانه

رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده کمی

آبلیمو یا آب نارنج به دلخواه

طـــــرز تهیــــــه:

لپه ها رو قبلا خیس کرده و بعد هنگام تهیه خورش با کمی روغن

تفت بدین تا هنگام پختن له نشن و بعد بپزین . گوشت را با پیاز در

روغن تفت بدین و بعد با رب گوجه زردچوبه و ادویه مخلوط و کمی

دارچین به مدت کوتاهی سرخ کنین .... سپس به همراه لیموعمانی

بپزین . بعد از پختن گوشت بذارین لپه و گوشت با شعله کم باید

با هم بجوشن و لیمو ها رو در انتهای کار سوراخ کنین تا طعم لیمو

داخل خورش بشه . آب خورش باید کشیده بشه تا جا بیافته . نکات

مربوط به تهیه خورش قیمه سیب زمینی1 - از سیب زمینی خلالی

سرخ کرده برای روی خورش و از گوجه فرنگی و فلفل سبز برای

تزیین استفاده میکنیم . و برای معطر کردن خورش ازکمی گلاب

و عرق هل وپودر دارچین و پودر گل سرخ خشک در انتهای کار بهره

میگیریم .که عطرشون محفوظ باشه .2 - گرد لیمو رنگ غذا رو تیره

میکنه و له کردن لیمو عمانی از قبل طعم تلخ به خورش میده .بهتره

در انتها لیمو ها رو کمی له کنیم که مزه اش داخل خورش بشه .